9. Булочки із дріжджового тіста з молочним кремом
Смачні дріжджові булочки з ніжним молочним кремом усередині – дуже смачно!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 0,5 кг борошна, що просіює, 280 мл теплого молока, 1 яйце, 60 г вершкового масла, 2 ч. л. дріжджів, 60 г цукру, 0,5 ч. л. солі.
Для кремової начинки: 250 мл молока, 2 жовтки, 20 г кукурудзяного крохмалю, 1 пакетик ванільного цукру, 40 г цукру.
Для глазурі: 3 ст. л. цукрової пудри, 3-4 краплі лимонного соку.
Приготування:
1. Із зазначених у рецептурі інгредієнтів заміси звичайне дріжджове тісто.
2. Для кремової начинки влий тонким струмком у закипіле молоко суміш із жовтка, цукру, ванілі та крохмалю, вари до загустіння.
3. Розкатай тісто в тонкий коржик, змасти теплим заварним кремом, загорни в рулет і поріж на шматочки. Випікай 13-14 хвилин у духовці.
4. Готові, ще гарячі, булочки змасти сумішшю цукрової пудри з лимонним соком.
