5. Французька здоба із дріжджового тіста
Саме таку домашню випічку в кожному французькому будинку подають на сніданок до кави або чаю з маслом та джемом.
Тобі знадобиться: 500 г борошна, 250 мл теплої води, 80 мл рослинної олії, 20 г свіжих дріжджів, по 1 ч. л. солі та цукру.
Приготування:
1. Розкрошені дріжджі розчини в невеликій кількості води, додай пару ложок суміші цукру та борошна. Як тільки почнуть утворюватися бульбашки, заважай розчинений у воді цукор і двічі просіяне борошно.
2. Розріж тісто на 20 частин, сформуй овальні заготовки, зроби на них ножем надрізи. Випікай за 180 градусів.
6. Булочки із дріжджового тіста з медом
З дріжджового тіста з додаванням меду виходить особливо смачна та ароматна випічка до чаю.
Тобі знадобиться:
Для тесту: 1 склянка теплого молока, 1 яйце та 1 жовток, 0,5 склянки рослинної олії, 2 ст. л. меду, 3,5 склянки борошна, 1,5 ч. л. солі, 2,5 ч. л. швидкодіючих дріжджів.
Для глазурі: 2 ст. л. меду, 0,5 склянки цукру, 1 білок, 4 ст. л. розтопленого вершкового масла.
Приготування:
1. Змішай у мисці всі інгредієнти та заміси еластичне тісто, дай йому підійти, і можна приступати до формування булочок.
2. Розріж ком на 24 шматочки, скатай у кульки, перенеси на лист. Приготуй глазур, збивши міксером вказані в рецептурі компоненти, покрий солодкою масою заготовки, що підійшли, і постав у духовку.
