7. Булочки із дріжджового тіста з маком
Що може бути краще за повітряну та ароматну здобну булочку? Тільки булочка з маковою начинкою!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 0,5 кг борошна, 250 мл молока теплого, 11 г сухих дріжджів, 1 яйце, 100 г вершкового масла|мастила|, 4 ст. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1 щіпка солі, 3 ст. л. ізюму.
Для начинки: 100 г маку, 6 ст. л. цукру, 2 ст. л. вершкового масла.
Для змащування: 1 яйце та 1 ст. л. молока.
Приготування:
1. З розведених у молоці дріжджів, 2 ст. л. борошна та 1 ст. л. цукру, приготуй опару. Додай інші компоненти, замісити тісто. Промитий мак переміли у блендері з цукром.
2. Розділи тісто на дві половини, кожну розкатай у тонкі коржики завтовшки півсантиметра. Змасти розтопленим вершковим маслом, розподіли начинку, загорни в щільний рол.
3. Поріж рулети з маком на шматочки шириною 2,5 см, заготовки, що підійшли, змасти збитим з молоком яйцем, відправь випікатися.
