15. Запіканка з макаронів з баклажанами
Нарізані баклажани залий солоною водою на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 2 середні баклажани, 5 дрібних помідорів, 2 зубчики часнику, 1 цибуля, 150 г твердого сиру, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. сметани, 3 яйця, спеції та сіль за смаком.
Приготування: Наріж баклажани кружальцями і злегка обсмаж. Подрібни помідори, цибулю та часник, сир натрій на тертці. У змащену форму виклади половину макаронів, накрий кружальцями одного баклажану, помідорами та цибулею. Повторіть дії ще раз. Залий все сумішшю і з яєць, сметани та спецій. Зверху присип натертим сиром. Поставте запіканку в духовку на 30-40 хвилин. Оптимальна температура для випікання 180 градусів.
16. Запіканка з макаронів з соусом бешамель
Популярний соус приготувати зовсім не складно.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 300 г яловичого фаршу, 1 морква, 1 цибуля, 200 г твердого сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, 200 мл молока, 1ст. муки, сіль, мелений мускатний горіх.
Приготування: Обсмаж фарш із подрібненими цибулею та морквою до готовності. Змішай його з сіллю, макаронами та виклади у підготовлену форму. Окремо розтопи масло, додай муку|борошно| і розмішай до однорідності. Влий молоко, додай сіль, мускатний горіх і прогрій 10 хвилин на слабкому вогні. Додай соус до макаронів, зверху присип натертим сиром. Випікай 30 хвилин при температурі 180 градусів.
