15. Варення з чорної смородини та вишні
Завдяки високому вмісту пектину в обох ягодах, варення виходить густим навіть без добавок.
Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 500 г вишні, 600 г цукру.
Приготування: Видали з вишні кісточки, змішай з половиною цукру і залиш на годину. Смородину змішай з цукром, що залишився, збий блендером і проварити 15 хвилин після кипіння на мінімальному вогні. Додай вишню та вари все разом ще 8 хвилин, а потім закатай.
16. Варення із чорної смородини та ірги
Можна додати ще трохи білої смородини.
Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 500 г цукру, 500 г ірги.
Приготування:Змішай чорну смородину та іргу, засип цукром, струси і залиш на півгодини. Доведи варення до кипіння, проварити 5 хвилин і зніми з вогню. Через 15 хвилин знову доведи до кипіння, знову провари та розклади по банках.
