3. Лимонний маринад для шашлику зі свинини
Перші 2 години свинина може маринуватися за кімнатної температури.
Тобі знадобиться: 2 лимони, 1 кг цибулі, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю, 1 склянка мінеральної води, 2 ч. л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Лимони ошпарити окропом і наріж на товсті кружечки. Подрібни цибулю, додай сіль, цукор, мелений перець та лимони. Перемішай і влий холодну воду.
4. Маринад з ківі та цибулі
Довго маринувати в ківі не можна, інакше м’ясо занадто розм’якшиться.
Тобі знадобиться: 800 г цибулі, 2 ківі, 2 ст.л лимонного соку, 1 склянка води, мелений чорний перець, 2 ч.л. солі, 0,5 ч. л. цукру.
Приготування: Цибулю, ківі очисти і наріж, як тобі подобається. Додай сіль, цукор, мелений перець та залиш на 5 хвилин. Перемішай, влий лимонний сік і холодну воду.
5. Вірменський маринад для шашлику зі свинини
Апетитний рецепт маринаду для шашлику прямо з сонячної Вірменії.
Тобі знадобиться: 1 склянка соняшникової олії, 600 г цибулі, 1 ст.л. меленого коріандру, 1 ч. л. хмелі-сунелі, 0,5 ч.л. меленого червоного перцю, 2 ч. л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Цибулю очисти, наріж товстими кільцями, всип сіль, мелений перець, хмелі-сунелі та цукор. Додай олію, коріандр та перемішай.
