12. Маринад з вином та зеленню
Маринуй свинину в скляному, керамічному або глиняному посуді.
Тобі знадобиться: 1 кг цибулі, 750 мл червоного вина, 1 ст.л. пластівців червоного перцю, 2 ст.л. лимонного соку, півпучка кропу, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. меленого лаврового листа, мелений чорний перець, морська сіль.
Приготування: Наріж цибулю, часник та кріп. Все змішай, додай сіль, сік лимона, спеції та червоне вино. Перемішай, прибери на 10 хвилин убік і приступай до маринування.
13. Маринад із шампанського та яблук
Бульбашки газу завжди швидко розм’якшують м’ясо на шашлик.
Тобі знадобиться: 3 цибулини, 1 пляшка шампанського, 2 яблука, 1 ст.л. італійських трав, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 1 ст. оливкової олії, 2 ч.л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Наріж цибулю та яблука. Посолити, поперчити, додати цукор, італійські трави, масло і перемішати. Влий шампанське і приступай до маринування свинини.
