9. Вегетаріанський розсольник
Особливо популярний він у спеку року!
Тобі знадобиться: 3 л води, 200 г перловки, 200 г картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 2 мариновані огірки, 3ст.л. томатної пасти, 3 ст. розсолу, 50 г олії, 20 г солі.
Приготування: Перловку замочіть на 3-4 години і відваріть у підсоленій воді. Нарізані цибулю та моркву обсмаж до золотистого кольору, додай томатну пасту, трохи води та спеції.Всип зажарку в каструлю з перлівкою, додай кубики картоплі та проварити 10 хвилин. Потім додай нарізані кільцями огірки та розсіл. Проти під кришкою 5 хвилин.
10. Томатний суп із сочевицею
Червона сочевиця вариться швидше, але за бажання можеш використовувати будь-яку іншу.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 150 г червоної сочевиці, 1 солодкий перець, 3 картоплі, 1 середня морква, цибулина, 3 ст.л. олії, 300 мл томатного соку, пару гілочок зелені, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Сочевицю замочіть на годину, а потім проваріть до готовності. Подрібнені цибуля, морква і перець обсмажити на олії. Додай у сковорідку томатний сік, спеції та протушкуй 7 хвилин. Влий засмажку в каструлю і провари ще 10 хвилин. Нарубай зелень з часником і відправ у суп. За хвилину вимкни вогонь.
