7. Цибулевий суп
Ароматний французький суп з хрустким багетом.
Тобі знадобиться: 2 л води, половина білого багету, 1 кг білої цибулі, 5 зубчиків часнику, 70 мл оливкової олії, 1 ст.л. коричневого цукру, мелений мускатний горіх, сіль, чорний перець.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями та змішай із цукром, мускатним горіхом та перцем. Обсмажити його на маслі до золотистого кольору і постав запікатися в духовку на 50 хвилин при температурі 160 градусів.
Каструлю поверни на вогонь, додай воду, сіль та вари 20 хвилин. Багет наріж на скибочки і обсмаж із часником. При подачі клади в тарілку по два шматочки багету.
8. Гороховий вегетаріанський суп
Щоб зменшити час приготування, замочи горох на пару годин.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 250 г колотого гороху, 1 морква, цибулина, 3 ст.л рослинної олії, пара гілочок кропу, сіль, 0,5 ч л . коріандру в зернах, 1 лавровий лист.
Приготування: Провар горох з лавровим листом до готовності. На олії обсмажити нашатковану цибулю і моркву. Додай у каструлю засмажку та спеції. Через 7 хвилин вимкни вогонь. Готовий суп подрібни занурювальним блендером і прикрась зеленню.
