11. Холодний огірковий суп
Легкий вегетаріанський супчик для тих, хто діє.
Тобі знадобиться: 200 г йогурту, 200 г кефіру, 600 г свіжих огірків, півпучка кропу, 3 стебла зеленої цибулі, часточка лимона, зубчик часнику, сіль та мелений перець за смаком.
Приготування: Подрібни у блендері очищені від шкіркиогірки, часник, кріп та цибуля. Додай сіль, перець та сік лимона. Суміш зали кефіром, йогуртом і наполягай у холодильнику 2-3 години.
12. Грибний вегетаріанський суп
Замість печериць можеш використовувати білі гриби.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 300 г печериць, 1 морква, 250 г картоплі, середня цибулина, 70 мл олії, 1 ч.л. солі, мелений перець.
Приготування: Наріж овочі. У киплячу воду додай сіль та картопля, вари 10 хвилин. На сковороді обсмаж моркву, цибулю та гриби. Всип зажарку в суп і провари ще 7 хвилин. Перед вимкненням посоли та поперчи.
