15. Овочевий вегетаріанський суп
Простий рецепт пісного супу без засмаження.
Тобі знадобиться: 200 г зеленого горошку, 1 морква, 3 картоплі, 150 г спаржі, 1 болгарський перець, сіль, 2 л води.
Приготування: Очисти та наріж овочі. Картопля залий окропом, посолити і проварити 10 хвилин. Додай моркву, сіль та солодкий перець. Через 5 хвилин всип у каструлю спаржу та горошок. Прокип’ятіть суп 3 хвилини, вимкніть і накрийте кришкою.
16. Вегетаріанський суп з булгуром та каррі
Каррі можеш замінити чорним перцем.
Тобі знадобиться: 2 л води, 200 г картоплі, 100 г булгура, 1 цибулина, 1 морква, середній помідор, 50 мл олії, 0,5 ч.л. каррі, 1 ч.л. великої солі, 3 гілочки петрушки.
Приготування: Подрібни овочі, промий булгур. У киплячій воді проварити картоплю і крупу. На олії підрум’яні цибуля і морква, додай до них помідор, сіль і каррі. Всип зажарку в каструлю і прокип’яти 7 хвилин. У тарілку із супом додай подрібнену зелень.
