13. Ньоккі з гарбуза, картоплі та сиру
Гарбуз можна запекти або приготувати так, як описано в рецепті.
Тобізнадобиться: 500 г картопляного пюре, 250 г гарбуза, 3 яйця, 200 г твердого сиру, 250 г борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль, 150 мл води.
Приготування: Розтопи масло в сотейнику, додай нарізаний гарбуз, гарячу воду і томи 20 хвилин. Змішай картопляне пюре, яйця, гарбузову масу, тертий сир, сіль та мелений перець. Додай борошно та заміси тісто. Сформуй невеликі кульки, кожен злегка притиснути вилкою. Вари ньоккі 3 хвилини у підсоленій воді.
14. Бурякові ньокки
Яскраві, красиві та дуже смачні ньокки!
Тобі знадобиться: 400 г вареного буряку, 250 г сиру, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 180 г борошна, мелений чорний перець, сіль.
>
Приготування: Буряк подрібни в блендері, сир протрій через сито, твердий сир натрій на тертці. Все змішай, додай мелений перець, сіль, яйця та борошно. Замісити тісто, розкатай товстий корж і наріж невеликі квадратики. Кінь заготовки в киплячу воду і проварити 3 хвилини.
