17. Солодкі ньокки з сиру та моркви
Підійде сир будь-якої жирності.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 250 г запеченої моркви, 3 жовтки, 2 склянки борошна, ванілін на кінчику ножа, 3 ст.л. цукру.
Приготування: Сир протрій через сито, моркву подрібни в блендері. Все змішай, додай жовтки, ванілін, цукор, борошно та заміси тісто. Сформуй невеликі кульки, кожен злегка притиснути вилкою.Закип’яти воду, всип ньоккі та варити 2-3 хвилини.
18. Морквяні ньокки з корицею
Сирі ньокки легко можна заморозити на майбутнє.
Тобі знадобиться: 300 г печеної моркви, 2 яйця, 1 склянка борошна, 100 г твердого сиру, мелена кориця, сіль.
Приготування: Морква подрібни в блендері, додай яйця, тертий сир, корицю та сіль. Поступово всип борошно і замісити тісто. Розкатай товстий корж, наріжте невеликими квадратиками, кожен злегка придави виделкою. Кінь ньоккі в киплячу воду і проварити 3 хвилини.
