15. Ньокки з картоплі та буряків
Готові ньокки спливають на поверхню.
Тобі знадобиться: 500 г картопляного пюре, 3 печені буряки, 2 яйця, 1,5 склянки борошна, 1 ст.л.оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Буряк подрібни у блендері. Додай картопляне пюре, яйця, олію, сіль, мелений перець та борошно. Заміс тісто, сформуй кульки, кожен злегка придави виделкою. Кінь ньоккі в киплячу воду і проварити 3 хвилини.
16. Сирні ньокки з абрикосами
Можна подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 5 абрикосів, 300 г борошна, 3 яйця, ванілін на кінчику ножа. 3 ст. цукру.
Приготування: Сир протрій через сито. Абрикоси очисти та подрібни в блендері. Все змішай, додай яйця, ванілін, цукор та борошно. Замісити тісто, сформуй ковбаски та наріж. Проварити заготовки в киплячій воді 3 хвилини.
