16. Салат з капустою та цукіні на зиму
Наріж всі овочі приблизно однаковими квадратиками – буде і апетитнішим, і красивішим.
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 1 кг цукіні, 300 г цибулі, 500 г перцю, 500 г помідорів, 300 г моркви, по 30 г солі та цукру, 70 г зелені , 50 мл оцту.
Приготування: Наріж всі овочі, перемішай, додай оцет і спеції, і постав на плиту. Туши всі близько години, помішуючи, а наприкінці додай зелень і розклади салат по банкам.
17. Салат із капусти без оцту
Сподобається тим, хто має проблеми із занадто кислими стравами.
Тобі знадобиться: 1,5 кг капусти, 700 г перцю, 700 г моркви, 500 г цибулі, 1,5 склянки олії, 2 ст.л. солі, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, додай половину солі і залиш на півдня в холодильнику. Наріж капусту, моркву і перець, змішай з сіллю, що залишилася, і відправ туди ж. З’єднай овочі, влий масло і розклади салат по банкам.
