3. Салат з капустою та овочами на зиму
Універсальний рецепт, до якого можна додати будь-які інші овочі до смаку.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, по 150 г моркви та цибулі, по 250 г баклажанів, огірків та перцю, 550 г помідорів, 2 ст.л. цукру, 60 мл олії, спеції, 50 мл оцту.
Приготування:Змішай нашатковану капусту з тертою морквою. Довільно подрібни половину помідорів та інші овочі, а помідори, що залишилися, пропусти через м’ясорубку. Перемішай нарізані овочі зі спеціями, оцтом та олією, і залиш на пару годин. Додай томатне пюре, протушкуй 20 хвилин і закатай у банки.
4. Салат із капусти з буряком на зиму
Оригінальна та яскрава заготовка з капусти, коли хочеться додати фарб у зимові будні.
Тобі знадобиться: 1,5 кг капусти, 400 г буряків, 4 зубчики часнику, 1,5 ст.л. солі, 125 мл оцту, 100 г цукру, 125 мл рослинної олії.
Приготування: Змішай тертий буряк, нашатковану капусту і давлений часник. Додай решту інгредієнтів, перемішай, залиш на годину і розклади по банках.
