18. Салат із капусти з огірками на зиму
Особливо добре такий салат поєднується з картоплею та м’ясом.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, 400 г огірків, 200 г цибулі, 150 г перцю, 1,5 ст. цукру, 1 ч. л. солі, 50 мл олії, 30 мл оцту.
Приготування: Довільно наріж усі овочі, додай сіль із цукром, і перемішай. Залий салат олією, залиш на пару годин настоятися і розклади по банках.
19. Салат із капусти з яблуками
Хрусткий салат із приємними кисло-солодкими нотками.
Тобі знадобиться: 4 кг капусти, 1 кг цибулі, 2 кг яблук, 2 кг перцю, 2 кг помідорів, 100 г солі, 1 кг моркви, спеції.
Приготування: Відвари моркву до напівготовності і наріж тонкою соломкою. Крупно наріжте яблука, цибулю, помідори і перець, наріжте капусту і змішайте всі інгредієнти. Просоли овочі, залиш на годину, розклади по банках і закатай.
