14. Салат із капусти з баклажанами на зиму
Такий вдалий рецепт, що хочеться з’їсти прямо з банки!
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 1 кг баклажанів, 300 г моркви, 10 зубчиків часнику, 1,5 ст.л. солі, 0,5 склянки оцту, спеції.
Приготування: Відвари баклажани 5-7 хвилин, охладни і наріж. Наріж моркву з капустою, подрібни часник і перемішай овочі. Додай оцет, сіль та спеції, розклади салат у банки та закатай.
15. Салат із капусти з грибами
Дуже оригінальне поєднання інгредієнтів для заготівлі з капусти на зиму.
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 4 моркви, 4 цибулини, 500 г грибів, 70 мл оцту, 150 мл рослинної олії, 2 помідори, 2 ст.л. цукру, спеції.
Приготування: Обсмаж гриби до готовності, а помідори подрібни в блендері. Додай до грибів цибулю з тертою морквою, трохи протушкуй і виклади туди ж капусту.Коли овочі стануть м’якшими, додай спеції та оцет, ще трохи прогрій і виклади в банки.
