9. Простий салат із баклажанів з часником
Такий салат дуже нагадує за смаком мариновані гриби.
Тобі знадобиться: 2 л води, 1 кг баклажанів, 4 зубчики часнику, 3 горошини запашного перцю, 1 лавровий лист, пучок кропу, 3 ст.л. оцту, сіль, мелений чорний перець, 50 мл олії.
Приготування: Баклажани наріж на невеликі кубики та проварю в солоній воді з лавровим листом 4 хвилини. Відкинь на сито та остуді.
Подрібни кріп, часник і змішай з баклажанами. Додай запашний і чорний перці, сіль, оцет та олію. Накрий салат кришкою та залиш у холодильнику на півгодини.
10. Швидкий салат із смажених баклажанів
Відмінний рецепт закусочного салату, якщо треба швидко приготувати щось смачненьке!
Тобі знадобиться: 500 г баклажанів, 3 зубчики часнику, півпучка петрушки, 80 мл олії, 1 ст.л. лимонного соку, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Баклажани наріж брусочками та обсмаж до золотистого кольору. Додай сік лимона, дрібно нарубану зелень, видавити через прес часник, посолити і поперчити. Салат повинен постояти 15 хвилин у холодильнику.
