3. Салат з баклажанами та моцареллою
Жар перець по 1 хвилині з кожного боку.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 солодких перцю, 8 кульок моцарелли, 50 мл рослинної олії, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Нарізані баклажани замочи на 10 хвилин у солоній воді, обсуші та пожежу. Перець наріж на довгі шматочки і злегка обсмаж із подрібненим часником. Все змішай, додай моцареллу, мелений перець та сіль. Заправ салат салат маслом і збризкати соком лимона.
4. Салат з хрусткими баклажанами та вершковим сиром
Виловлювати баклажани з киплячої олії зручно шумівкою.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 помідори, 100 г вершкового сиру, 3 гілочки кінзи, 1 ст.л. кунжуту, 2 ст.л. крохмалю, 100 мл рослинної олії, сіль, мелений перець.
Приготування: Баклажани наріж кубиками, вимочи в солоній воді, обваляй у крохмалі та кинь у киплячу олію на 2 хвилини. Дістань і виклади їх на паперовий рушник. Наріж помідори та кінзу. Все змішай, додай сіль, перець, шматочки сиру та кунжут. Заправ салат олією.
