17. Салат з баклажанів та печериць
>
Сирі печериці просочуються соком салату і стають дуже смачними.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 5 печериць, 1 солодкий перець, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. оцту, 1 ст. соєвого соусу, 4 ст.л. рослинної олії, 3 гілочки петрушки, жменя кедрових горішків, мелений перець та сіль.
Приготування: Баклажани наріж, обсмаж і виклади на серветку. Наріж перець соломкою, печериці тонкими скибочками. Все змішай, видави через прес часник, посоли та поперчи. Додай оцет, соєвий соус, олію, горіхи та дрібно нарубану зелень. Салат має настоятися півгодини.
18. Салат «Народження»
Готові баклажаниможна порізати на шматочки або викласти на тарілку.
Тобі знадобиться: 1 баклажан, 50 г зерен гранату, 3 гілочки петрушки, 5 листків м’яти, 80 г м’якого сиру, 2 ст.л. олії, сіль, мелений перець.
Приготування: Баклажани наріж уздовж на пластини товщиною 3-4 см, посоли, поперчи, змасти маслом та обсмаж на грилі. Виклади їх на тарілку, додай гранат, подрібнені петрушку, м’яту та сир. Посолити, поперчити і збризкати маслом.
