11. Італійський салат із баклажанами
Побалуй своїх домочадців апетитним частуванням!
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 350г помідорів чері, 50 г моцарелли, 3 листки салату, 50 г пармезану, 3 ст.л. оливкової олії, 50 мл олії, 1 ч.л. бальзамічного оцту, 3 зубчики часнику, морська сіль, мелений чорний перець, прованські трави.
Приготування: Баклажани наріж кружальцями, вимочі в солоній воді та обсмаж на рослинній олії. Наріж помідори та моцареллу, пармезан натрі на тертці, листя салату порви руками. Змішай баклажани, помідори, моцареллу та салат. Додай сіль, спеції, оливкову олію та оцет. Видави через прес часник і присип зверху пармезаном.
12. Теплий салат з баклажанами та яловичиною
Використовуй найм’якіші шматочки м’яса.
Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 1 баклажан, 1 солодкий перець, 2 стебла зеленої цибулі, часточка лимона, півсклянки паростків квасолі, 2 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. олії, сіль, мелений чорний перець, зіра.
Приготування: М’ясо наріж соломкою, баклажани кружальцями. Обсмаж продукти окремо на розпеченій сковороді та виклади на серветку. Наріж солодкий перець та зелену цибулю. Все змішай, додай паростки квасолі, лимонний сік, соєвий соус, сіль та спеції. Акуратно перемішай і заправ салат олією.
