5. Салат зі шпинатом та авокадо
Шпинат та авокадо – рослинні продукти, що забезпечують ситість не гірше за м’ясо, а йогурт сприяє травленню.
Тобі знадобиться: 2 пучки молодого листя шпинату, 220 мл натурального йогурту, по 2 ст. л. білого та чорного кунжуту, 2 авокадо,щіпка гарам масалу, 2 огірки, 1 ст. л. кукурудзяної олії, 1 лайм.
Приготування: М’якуш авокадо без шкірки і кісточки поріж часточками, огірки розріж уздовж на дві половини, наріж тонкими скибочками, додай шпинат, залий сумішшю лаймового соку з кукурудзяною олією. Полей йогуртом, змішаним з ароматною приправою гарам масалу, посип кунжутом.
6. Салат з полуницею, шпинатом та мигдалем
Для більшої користі в салат можна додати молоді листя буряків.
Тобі знадобиться: по 1 пучку шпинату та листя буряків, 300 г свіжої полуниці, 40 г мигдалю, 20 г кедрових горіхів, 180 г м’якого сиру, по 2 ч. л. бальзамічного оцту та полуничного джему, 4,5 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. апельсинового соку, 1 ч. л. гірчиці, спеції.
Приготування: Порви руками листя буряків та шпинату на великі шматочки, змішай із нарізаною пластинками полуницею, посип кубиками сиру та горіхами. Заправ сумішшю з оливкової олії, апельсинового соку, гірчиці, спецій, джему та бальзамічного оцту.
