9. Ростбіф із яловичини з цибулею
Нарізай цибулю великими кільцями, щоб вона вийшла максимально соковитою.
Тобі знадобиться: 700 г яловичини, мелений чорний перець, 1 ст.л. олії, 1 ст.л. лимонного соку, щіпка цукру, 1 ст. соєвого соусу, 2 великі цибулини, велика сіль.
Приготування: М’ясо натрій сіллю, перцем і залиш на 15 хвилин. Нарізану цибулю змішай із цукром, лимонним соком, меленим перцем та соєвим соусом. Обсмаж яловичину на швидкому вогні і виклади разом із цибулею на лист. Накрий фольгою та запікай 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Зніми фольгу, зменш температуру до 165 і продовжуй готувати ще 20 хвилин.
10. Ростбіф із яловичини з апельсинами
Обов’язково очищай яловичину від плівок та прожилок.
Тобі знадобиться: 1,5 кг яловичини, 2 апельсини, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 3 гілочки розмарину, 1 ч.л. великої солі, мелений чорний перець.
Приготування: М’ясо промий, обсуши, натрі сіллю, подрібненим часником та перцем. Накрий харчовою плівкою та прибери в холодильник на 2 години. Апельсини ошпарити окропом і наріж.
Обсмаж яловичину на швидкому вогні та виклади на деко. Додай апельсини, розмарин і відправ ростбіф на 1,5-2 години в розігріту духовку.
