16. Варення із полуниці з шоколадом
Підійде будь-який вид шоколаду, але найсмачніше виходить із гірким.
Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 200 г темного шоколаду, 1,5 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Ягоди вимий та обсуши, шоколад поламай на дрібні шматочки. У великому тазі змішай полуницю з цукром і залиш на 5 годин. На повільному вогні доведи до кипіння та вари 15 хвилин. Застуди, через годину додай шоколад, лимонну кислоту та прокип’яті 10 хвилин. Наповни підготовлені банки та залиш у теплі на добу.
17. Варення із полуниці з ваніллю
Можеш використовувати ванілін.
Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 2 кг цукру, 2 ст. лимонного соку, 2 пакетики ванільного цукру.
Приготування: Полуницю промий, висуши і засип цукром на 10 годин. Потім проварити 10 хвилин і прибери остигати. Через 2 години знову проварити і остудити. Повтори дії ще двічі. Додай лимонний сік, ванільний цукор і проварити 7 хвилин.
