15. Тартар із яловичини з ікрою стерляді
Здивуй цим апетитним тартаром своїх гостей!
Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 1 біла цибулина, 3 ст.л. ікри стерляді, 1 ч. л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. оливкової олії, 1 ч.л. соусу табаско, 1 ч.л. вустерширського соусу, мелений перець, сіль.
Приготування: М’ясо наріж на дрібні кубики. Окремо змішай подрібнену цибулю, гірчицю, олію, соуси, сіль та перець. Додай заправку в яловичину і добре перемішай. Виклади тартар на тарілку, зверху додай ікру.
16. Тартар із яловичини з авокадо
Гарно викласти тартар на тарілку можна за допомогою кулінарного кільця.
Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 1 стиглий авокадо, 3 гілочки петрушки, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. соєвого соусу, 1 ст.л. кунжутної олії, щіпка цукру, мелений чорний перець, сіль, зелень.
Приготування: Яловичину очисти від прожилок і дрібно порубай. Додай олію, цукор, перець, сіль, подрібнену петрушку та соус. Наріж авокадо, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити і викласти на тарілку. Зверху додай м’ясну масу та прикрась зеленню.
