13. Мінтай у пивному клярі без яєць
Рекомендуємо використовувати світле пиво, оскільки темне може трохи гірчити.
Тобі знадобиться: 600 г мінтаю, 2 склянки борошна, 450 мл пива, 3 гілочки зелені, 0,5 ч.л. куркуми, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж, посоли та поперчи. Змішай борошно, сіль, мелений перець, куркуму та дрібно нарізану зелень. Невеликими порціями додай пиво і все перемішати до однорідності.
Шматочки мінтаю вмочіть в кляр і обсмажте на розігрітій сковороді з маслом. Достатньо 2-3 хвилин з кожного боку.
14. Мінтай у картопляному клярі
Цей кляр вимагатиме деякої вправності, але в результаті буде дуже смачно!
Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 300 г картоплі, 2 яйця, 3 ст.л. молока, 2 ст. борошна, 100 мл олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, присип сіллю та перцем. Картопля натрій на дрібній тертці, змішай з яйцями, молоком, мукою, перцем і сіллю.
Обмакни мінтай у картопляному клярі, щільно притискаючи його з обох боків. Обсмажити на розігрітій сковороді з маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.
