5. Мінтай у сметанному клярі
Зі сметани та соди кляр виходить просто неймовірним!
Тобі знадобиться: 600 г філе мінтаю, 3 яйця, 5 ст.л. борошна, 150 г сметани, 2 зубчики часнику, 100 мл олії, 0,5 ч.л. соди, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Філе мінта наріж, присип меленим коріандром і сіллю. Яйця збий із сіллю та меленим перцем. Додай сметану, соду, пропущений через прес часник, борошно та перемішай.
Кожний шматочок мінтаю обмакни в клярі і виклади на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуйте на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку. Виклади рибу на серветку, щоб позбутися зайвої олії.
6. Мінтай у клярі китайською
Приготуй оригінальну страву на вечерю!
Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 2 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. борошна, 1 зубчик часнику, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 мл молока, 100 мл рослинної олії, 0,5 ч.л. меленого імбиру, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж, присип сіллю і прибери вбік. Збий яйця з молоком, сіллю та чорним перцем. Додай подрібнений часник, розтоплену олію, мелений імбир, борошно та крохмаль. Перемішай кляр до однорідності.
Обмакни шматочки мінтаю в кляр, викладіть на розпечену сковороду з маслом і обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку.
