11. Мінтай у клярі із соєвого соусу та часнику
Один із найкращих клярів для мінтаю та будь-якої іншої риби.
Тобі знадобиться: 600 г мінтаю, 4 яйця, 50 мл соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 100 г борошна, 0,5 ч.л. соди, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, посоли та поперчи. Збий яйця з сіллю та меленим перцем. Додай соєвий соус, подрібнений часник, соду та борошно. Перемішай ще раз.
Обмакнимінтай у кляр, виклади на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.
12. Мінтай у сметанному клярі із зеленню та часником
Зелень підійде будь-яка.
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 100 г сметани, 4 ст.л. борошна, 3 гілочки зелені, 2 зубчики часнику, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж, посоли та поперчи. Яйця збий із сіллю, меленим перцем та сметаною. Додай подрібнені часник і зелень, всип борошно і перемішай.
Обмакни шматочки мінтаю в кляр і обсмажуйте на розігрітій сковороді з маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.
