19. Мінтай у клярі з сиру та майонезу
Мінтай готується дуже швидко, тому не залишай сковороду без нагляду!
Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 100 г сиру, 60 мл майонезу, 3 ст.л. борошна, 80 мл рослинної олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, присип сіллю і меленим коріандром. Яйця збий із сіллю, меленим перцем та майонезом. Додай тертий сир, борошно та перемішай.
Обмоч шматочки мінтаю в кляр і обсмаж на розігрітій сковороді з маслом по 2-3 хвилини з кожного боку.
20. Мінтай у пісному клярі
Особливий рецепт мінтаю в клярі для тих, хто береже фігуру.
Тобі знадобиться: 400 г філе мінтаю, 2 склянки борошна, 250 мл води, 1 ч.л. соди, 100 мл олії, 0,5 ч.л. каррі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж, присип меленим перцем і посоліть. Змішай борошно, соду, каррі, сіль та мелений перець. Влий воду і перемішай до однорідності.
Шматочки мінтаю вмокни в кляр, виклади на розпечену сковорідку з маслом і обсмаж по 3 хвилини з кожного боку.
