17. Мінтай у повітряному клярі на майонезі
Спробуй цей рецепт мінтаю, і ти готуватимеш його знову і знову!
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 2 яйця, 3 ст.л. майонезу, 3 ст.л. борошна, 100 мл олії, 0,5 ч.л. соди, мелений коріандр, сіль.
Приготування: Яйця збий з майонезом, сіллю та меленим коріандром. Додай муку|борошно|, соду і перемішай до однорідності.
Філе мінта наріж, вмочіть в кляр і викладіть на розігріту сковорідку з маслом. Обсмаж рибу по 2-3 хвилини з кожного боку.
18. Мінтай у кляріз мінеральної води та вершків
Вода неодмінно має бути холодною.
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 100 мл мінеральної води, 3 ст.л. вершків, 1 склянка борошна, 100 мл олії, мелений мускатний горіх, сіль.
Приготування: Мінтай наріж, присип сіллю і прибери вбік. Яйця збий із сіллю, мускатним горіхом та вершками. Додай борошно, мінеральну воду і добре перемішай до однорідності.
Обмакни мінтай у кляр, виклади на розпечену сковорідку з маслом і обсмаж до золотистого кольору з обох боків.
