3. Мінтай у гірчично-зметанному клярі
Для цього рецепту більше підходить гостра гірчиця.
Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 2 яйця, 1 ст.л. гірчиці, 3 ст. сметани, 60 г борошна, 100 мл. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж філе мінтаю, посоли та поперчи. Збий яйця з сіллю та меленим перцем. Додай гірчицю, сметану, муку і добре перемішай.
Обмакни мінтай у клярі та виклади на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуйте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
4. Мінтай у томатному клярі
Заміни томатну пасту кетчупом і цукор можеш не додавати.
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 3 яйця, 2 ст.л. томатної пасти, 0,5 ч. л. цукру, 2 ст. борошна, 50 мл води, 100 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Мінтай наріж невеликими шматочками, посоли та поперчи з двох боків. Яйця збийте з сіллю, меленим перцем і цукром. Додай воду, томатну пасту, борошно та перемішай до однорідності.
Обмокни мінтай у кляр і виклади на розпечену сковороду з маслом. Обсмажуйте 2-3 хвилини з кожного боку.
