14. Стільці з овочами та квасолею
Дуже ґрунтовне, поживне та ситне соті з овочів.
Тобі знадобиться: 200 г червоної квасолі, 2 моркви, 1 цибулина, 2 перець, 2 баклажани, 3 помідори, часник, зелень, спеції.
Приготування: Обсмажте крупно нарізану моркву, додай до неї баклажани і перець, а через 5-7 хвилин – цибулю і томати. Злегка протушкуй овочі, відправ до них варену або консервовану квасолю, і протушкуй ще 5 хвилин. Заправте сотою часником, спеціями та зеленню.
15. Соті з овочів з горіхами
З нотками грузинської та кавказької кухні.
Тобі знадобиться: 1 баклажан, 1 перець, 2 моркви, 1 цибулина, 200 г томатів у власному соку, 70 г волоських горіхів, часник, 0,5 пучка кінзи, спеції.
Приготування: Обсмаж дрібно нарізану цибулю, терту моркву та нарізаний соломкою перець. Додай подрібнені баклажани, томати, і протушкуй ще 10-15 хвилин. Наприкінці додай рубані горіхи, кінзу та часник, перемішай, прогрій та зніми соті з вогню.
