15. Червона риба, запечена з баклажанами та сиром
Відмінно підійде будь-який солоний сир на твій смак.
Тобі знадобиться: 600 г філе червоної риби, 2 баклажани, 1 помідор, половина лимона, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль, півпучка петрушки.
Приготування: Рибу натрі сіллю, перцем, олією, лимоном і виклади на змащене деко. Овочі наріж, посоліть, поперчіть, змішай з маслом і додай до риби. Додай зверху натертий сир і відправ на півгодини в розігріту духовку. Присип дрібно нарізаною петрушкою.
16. Рулетики із червоної риби в духовці
Якщо рулетики розвертаються, то зафіксуй їх зубочистками.
Тобі знадобиться: 400 г філе червоної риби, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, півпучка зеленої цибулі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж рибу на тонкі довгі смужки, посолі, поперчі та збризкання соком лимона. На один край додай дрібно нарізану зелену цибулю, згорни рулетик, виклади на лист і акуратно змасти маслом. Повтори дії з усіма іншими шматочками. Запікай рибу в духовці 15-20 хвилин.
