9. Мариновані баклажани з помідорами
Дуже ароматний, гострий та пікантний соус!
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 300 г помідорів, 500 г перцю, 4 зубчики часнику, 0,5 пучка базиліку, чилі, по 2 ч.л. цукру та солі, 4 ст.л. олії, 1 ст.л. оцту.
Приготування: Наріж баклажани брусочками, збризкайте маслом і запікайте 15 хвилин при 180 градусах. Збий блендером перець, помідори та решту інгредієнтів зі спеціями до однорідності. В кінці додай масло і оцет, що залишилося. Залий соусом остиглі баклажани і залиш на ніч настоятися в холодильнику.
10. Баклажани з помідорами по-корейськи
Оригінальна закуска з баклажанів та помідорів для любителів корейських овочів.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 помідори, 2 перці, 1 цибулина, 6 зубчиків часнику, 1 ст.л. оцту, 1 ч.л. цукру, 3 ст. олії, спеції.
Приготування: Наріж баклажани соломкою і злегка обсмаж. Приблизно так само наріжте інші овочі, додай оцет і спеції, і перемішай всі разом. Залиш овочі настоятися у холодильнику.
