16. Баклажани з помідорами та фаршем
Підійде будь-який фарш, включаючи курячий або змішаний.
Тобі знадобиться: 6 баклажанів, 250 г фаршу, 2 помідори, 1 цибулина, 100 г сиру, спеції.
Приготування: Зроби на баклажанах поздовжні надрізи та проваріть їх 5 хвилин у киплячій воді. Обсмаж фарш із цибулею, а помідори очисти і дрібно наріж. Уклади начинку в баклажани, приправ, присип тертим сиром і запікай півгодини при 180 градусах.
17. Баклажани з помідорами та куркою
Якщо хочеш, щоб страва була менш сухою, бери куряче стегно, а не грудку.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 1 баклажан, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 4 помідори, 1 пучок кінзи, часник та спеції.
Приготування: Наріж курку шматочками та обсмаж до золотистості. Окремо обсмаж цибулю з тертою морквою та дрібно нарізаним перцем. Додай до овочів баклажани, а через 3 хвилини – подрібнені томати.
Трохи протушкуй всі разом, приправ і додай курку. Влий 1,5 склянки води або бульйону, і через 20 хвилин зніми блюдо з вогню. В кінці додай спеції, часник та зелень.
