8. Варення з пелюстками троянд та рожевим маслом
Про готовність варення свідчать пелюстки, що опустилися на дно.
Тобі знадобиться: 500 г пелюсток троянди, 50 мл лимонного соку, 1 кг цукру, 200 мл води, 2 краплі рожевого масла.
Приготування: Пелюстки промий, обсуши, засип половиною цукру і залиш на 5 годин. Цукор, що залишився, розмішай у воді і прокип’яті 5 хвилин, додай пелюстки троянд, сік лимона і готуй варення 20 хвилин на повільному вогні. Перед вимкненням додай трояндову олію та перемішай.
9. Прозоре варення з пелюстків троянди
>
Таке варення можна додавати в кондитерські вироби, чаї та напої.
Тобі знадобиться: 200 г пелюсток троянд, 2 склянки цукру, 1 ст.л. лимонного соку, 150 мл води.
Приготування: Пелюстки засип цукром і прибери на 5 годин у холодильник. Влий воду, доведи до кипіння і вари 10 хвилин. Вимкни, остуди та проціди двічі. Додай у сироп лимонний сік і уварюй 15 хвилин на повільному вогні.
