5. Варення із перетертих абрикосів
Рецепт спеціально для любителів джемів однорідної консистенції.
Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 1 кг цукру.
Приготування: Видали кісточки та подрібни абрикоси блендером. Додай цукор, перемішати, довести до кипіння і проварити 40 хвилин, помішуючи. Розлий абрикосове варення по банках і закатай.
6. Варення з абрикосів із кісточками
Абрикосові кісточки потрібно спочатку почистити і обов’язково перевірити, щоб вони не гірчили.
Тобі знадобиться: 2 кг абрикосів. 500 г абрикосових кісточок, 2 кг цукру, 1 ст. лимонної цедри.
Приготування: Засип очищені абрикоси цукром, провари 5 хвилин і залиш на пару годин. Залий кісточки окропом на 2 години та очисти ядра від лушпиння. Ще раз провари варення, зніми пінку і закинь ядра з цедрою. Проварити пару хвилин, перемішай все разом і розлий по банках.
