12. Аджика з помідорами та зеленню
Аромат дістанеться навіть до дальньої кімнати!
Тобі знадобиться: 2 кг помідорів, 1 кг солодкого перцю, 2 гострих перцю, 200 г часнику, по 1 пучку кінзи, кропу та петрушки, 1 стебло селери, 50 мл рослинної олії , 100 мл оцту, по 2 ст. солі та цукру.
Приготування:Пропусти помідори, селеру і перець через м’ясорубку, а зелень з часником дрібно порубай або подрібни в блендері. Змішай обидві маси і проварити 20 хвилин після закипання. Додай сіль, цукор та спеції, провари ще 5 хвилин, влий оцет і розлий аджику по банкам.
13. Солодкий аджик з помідорів
Таку аджику можна давати навіть дітям!
Тобі знадобиться: 4 кг помідорів, 1 кг солодкого перцю, 500 г цибулі, 500 г моркви, 50 мл олії, 80 г цукру, 4 ст.л. солі, спеції.
Приготування: Подрібни всі овочі в блендері до однорідності. Додай цукор, сіль та спеції, перемішай і дай аджику постояти приблизно 45 хвилин. Влий масло, знову перемішай і закатай.
