3. Аджика з помідорами та часником
Мінімалістичний варіант для любителів чистих томатних заправок.
Тобі знадобиться: 600 г помідорів, 2 головки часнику, 2 ст.л. цукру, 1 ст. солі, спеції.
Приготування: Подрібни помідори та часник за допомогою блендера або м’ясорубки. Додай цукор, сіль та спеції, перемішай аджику та розлий у банки.
4. Гострий аджик з помідорів
Обов’язково пробуй аджику в процесі приготування, щоб відрегулювати кількість спецій.
Тобі знадобиться: 1,5 кг помідорів, 1 солодкий перець, 2 гострі перці, 2 головки часнику, пластівці чилі, коріандр, 1 ч.л. солі, 2 ч. л. цукру, зелень.
Приготування: Подрібни помідори в блендері, доведи до кипіння і проварити 15 хвилин.Окремо подрібни обидва види перцю, додай до помідорів та провари ще 10 хвилин. В останню чергу додай спеції, давлений часник і рубану зелень, і закочуй.
