5. Аджика з помідорів із яблуками
Рецепт дуже ніжної та солодкої домашньої аджики.
Тобі знадобиться: 2,5 кг помідорів, по 1 кг яблук, перцю та моркви, 200 г часнику, 1 склянка цукру, 1 склянка оцту, 60 г солі, 1 склянка рослинного олії.
Приготування: Натрій на дрібній тертці яблука та моркву, а помідори та перець подрібни в блендері. Проварити аджику годину під кришкою, додай решту інгредієнтів, перемішай і закатай.
6. Аджика з помідорами та морквою
Морква надає аджику приємного помаранчевого відтінку.
Тобі знадобиться: 2 кг помідорів, 1,5 кг моркви, 100 г гострого перцю, 150 г часнику, 200 мл олії.
Приготування:Пропусти помідори через м’ясорубку і проварити пару хвилин. Так само подрібни моркву, часник і гострий перець, обсмаж в маслі до м’якості, змішай з томатною масою і протушкуй 2 години на мінімальному вогні. Розлий аджику по банках.
