11. Салат з помідорами та селерою
Салат чудово зберігається в прохолодному місці до самої весни.
Тобі знадобиться: 3 кг помідорів, 1 кг цибулі, 500 г стебел селери, 2 чилі, 2 головки часнику, 2 л води, 50 г солі, 100 г цукру, 15 мл оцту, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі, включаючи чилі та часник, шматочками та виклади шарами. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром та спеціями, в кінці додай оцет, зали салат і закатай.
12. Салат із помідорів з морквою на зиму
Соковитий, яскравий та ароматний салат з помідорами – зійде за закуску або повноцінний гарнір.
Тобі знадобиться: 500 г перцю, по 1 кг помідорів, моркви та цибулі, 120 мл рослинної олії, 130 г цукру, 1,5 ст.л. солі, 60 мл оцту, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі овочі, натрій моркву овочечисткою і засип все спеціями, сіллю та цукром. Залий олією, протушкуй 30 хвилин, додай оцет і через 10 хвилин розклади салат по банкам.
