7. Салат із помідорів з кабачками на зиму
Подавай салат окремо або використовуй, коли гаситимеш м’ясо з картоплею.
Тобі знадобиться: 1,5 кг помідорів, 1 кг кабачків, 500 г цибулі, 200 г часнику, 75 мл олії, 50 г цукру, 40 г солі, спеції.
Приготування: Очищені кабачки наріж невеликими брусочками і постав тушкуватися в олії із сіллю та цукром. Через 10 хвилин додай подрібнені помідори, а ще через 10 – цибулю зі спеціями. Наприкінці додай часник, протушкуй ще 5 хвилин і розклади по банках.
8. Салат з помідорами та баклажанами на зиму
Чисті овочі та нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 1,5 кг помідорів, 1 кг баклажанів, 3 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 1 головка часнику, 1 ст. оцту, 4 ст. олії, спеції.
Приготування: Очисти 1 кг помідорів, подрібніть у блендері і проваріть 15 хвилин. Додай туди нарізані кружальцями баклажани, крупно нарізані томати, масло, часник і спеції.Проварити всі разом півгодини, додай оцет, а через 5 хвилин зніми з вогню і закатай.
