19. Суп-пюре з пшоном та сиром
Шикарний суп-пюре для тих, хто любить смачно поїсти!
Тобі знадобиться: 1/2 склянки пшона, 1 картопля, 200 г твердого сиру, 1 л води, 1 морква, 1 цибулина, сіль, перець, оливкова олія, зелень.
Приготування: Залий промиту пшонку водою і відправ на вогонь разом із довільно нарізаними овочами. Коли картопля стане м’якою — зби все блендером і залиш варитися ще на 10 хвилин. Знов зби, посип тертим сиром і перемішай до однорідної консистенції. Подавай готовий суп, полив його оливковою олією і прикрасивши зеленню.
20. Суп з пшоном, фрикадельками та фенхелем
У процесі приготування можна також додати коріння петрушки та пастернаку.
Тобі знадобиться: 100 г пшона, 200 г фаршу, 3 ст.л. манки, корінь фенхелю, 2 л води, 1 морква, 3 картоплі, 2 цибулини, 50 г сала, сіль, перець.
Приготування: Постав варитися пшоно з картоплею, а в цей час зроби фрикадельки. Поєднай фарш з манкою і дай настоятися 10 хвилин. Зроби кульки та відстав убік. Приготуй засмажку на салі з цибулі, фенхелю та моркви. Додай усі інгредієнти в каструлю. Коли картопля стане м’якою, додай фрикадельки та провари ще 10 хвилин. Подавай готовий суп до столу, присипавши кропом.
