16. Салат з огірками та гострим перцем на зиму
Для любителів гострої та пряної консервації.
Тобі знадобиться: 4 кг огірків, по 1 склянці цукру, оцту та олії, 3 ст.л. солі, 2 ст. гірчичного порошку, 10 зубчиків часнику, 2 чилі, спеції.
Приготування:Тонко наріж огірки, додай туди давлений часник, рубаний чилі та всі інші інгредієнти. Залиш салат маринуватися на 4 години, помішуючи. Потім розклади його за банками.
17. Салат на зиму з огірків із грибами
Радимо використовувати очищені та відварені лісові гриби.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 2 кг грибів, 2 кг помідорів, 500 г цибулі, 3 ст.л. цукру, 2 ст. солі, 1 ст. олії, 1 ч.л. оцту.
Приготування: Наріж помідори часточками, цибуля – півкільцями, а огірки – кружальцями. Лісові гриби відвари, а печериці просто обсмаж.Протушкуй овочі 30 хвилин, додай цукор, сіль та гриби, і туши ще півгодини. За 10 хвилин до кінця влий оцет, а потім розклади салат по банкам.
