3. Салат з огірків із цибулею на зиму
Нагадує популярний ніжинський салат.
Тобі знадобиться: 5 кг огірків, 500 г цибулі, 1 пучок кропу, 500 мл олії, 5 ст.л. цукру, 2 ст. солі, 100 мл оцту, спеції.
Приготування: Наріж огірки кружальцями, а цибуля – тонким пір’ям. Додай рубану зелень, перемішай і залиш на півгодини. Протушкуй огірки в олії зі спеціями, цукром і сіллю до зміни кольору. Додай оцет, перемішай та закатай.
4. Салат з огірками та морквою на зиму
Ідеальний додаток до будь-якої основної страви.
Тобі знадобиться: 5 кг огірків, 1 кг цибулі, 1 кг моркви, 1 склянка рослинної олії, 1 склянка оцту, 4 ст.л. сіль, 0,5 склянки цукру, спеції.
Приготування:Наріж огірки кружальцями, цибуля – пір’ям, а морква натрій на тертці. Змішай овочі, додай решту інгредієнтів і залиш на столі на 3 години. Розклади салат у банки і закатай.
