14. Пшоняний суп з яйцем
Можеш використовувати овочевий бульйон або звичайну воду.
Тобі знадобиться: 2 л м’ясного бульйону, 200 г пшона, 3 картоплі, 1 цибуля, 1 морква, 2 яйця, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. солі, 3 горошини чорного перцю.
Приготування: Проварити в бульйоні нарізану кубиками картопля. Через 10 хвилин додай промите пшоно та сіль. Обсмажити подрібнені цибулю з морквою і всип у каструлю. Додай сіль та спеції.
Збий вилкою яйця з сіллю та влий у суп. Проварити хвилину, присип зеленню і вимкни.
15. Гречаний суп із яйцем
Цей суп точно сподобається всім любителям гречки.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 3 варені яйця, 100 г гречки, 300 г картоплі, цибулина, 1 невелика морква, 50 г вершкового масла, сіль, чорний перець, сушена паприка, пару гілочок зелені.
Приготування: Наріж овочі, подрібни зелень.У підсоленій воді проварити 10 хвилин промиту гречку і нарізану кубиками картопля. Цибуля і морква обсмаж до золотистого кольору та всип у бульйон. Додай сіль, спеції та зелень. За хвилину вимкни вогонь. Яйця використовуй для прикраси під час подачі.
