4.Курячий суп з яєчним бовтанком
Густоту можеш регулювати кількістю яєць.
Тобі знадобиться: 2 л води, 300 г курки, 3 картоплі, 1 морква, середня цибулина, 3 курячі яйця, 3 гілочки кропу, 2 с л борошна, 2 с.л . рослинної олії, сіль та перець за смаком.
Приготування: Проварити м’ясо в підсоленій воді 30 хвилин. Додай нарізану картоплю. Обсмаж подрібнені цибуля і морква, додай до них борошно, перемішай і влий 200 мл бульйону з каструлі. Через 10 хвилин відправ засмажку в суп.
В окремій мисці розмішай яйця з сіллю та перцем до однорідності. Влий яєчну суміш тонким струмком в киплячий суп, інтенсивно помішуючи. Проварити ще 5 хвилин і присип зеленню.
5. Суп з морською капустою та яйцем
Рекомендуємо використовувати в цьому рецепті морську капусту корейською.
Тобі знадобиться: 2 л води, 250 г картоплі, 300 г м’яса, 250 г морської капусти, 4 варені яйця, цибуля, 1 морква, 70 мл рослинної олії, сіль, перець.
Приготування: Звари на м’ясі бульйон. За готовністю додай кубики картоплі. Подрібнити цибулю з морквою і обсмажити на сковороді. Через 10 хвилин всип зажарку та морську капусту в каструлю.Провар5 хвилин.
Половину яєць подрібни і додай у суп перед вимкненням, а ті, що залишилися, використовуй для прикрашання порцій.
