6. Картопляний суп із яйцем
Готується дуже швидко – буквально 20 хвилин!
Тобі знадобиться: 2 л води, 3 яйця, 300 г картоплі, 1 цибуля, середня морква, 50 г вершкового масла, сушений майоран, сіль, 1 лавровий лист, 3 горошки чорного перцю, гілочка петрушки.
Приготування: Картопля наріж і проваріть у підсоленій воді зі спеціями 10 хвилин. Додай нарізану кубиками моркву. Цибуля подрібни і обсмаж на вершковому маслі. Всип зажарку в суп і проварити 5 хвилин. В окремій мисці розмішай яйця з сіллю та перцем. Влий суміш у суп, постійно помішуючи. Через 2 хвилини вимкни вогонь.
7. Італійський суп «Страчателла»
Такий суп дуже популярний у центральній частині Італії.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 2 л води, 50 г сиру з блакитною пліснявою, 3 яйця, 150 г манної крупи, зелень, часточка лимона, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Проварити м’ясо 30 хвилин у злегка підсоленій воді. Помішуючи, всип у бульйон манку. Яйця розмішай до однорідності із сиром, сіллю та перцем.Через 3 хвилини влий яєчну суміш у суп і прокип’яти 1 хвилину. При подачі бризки суп соком лимона і присип подрібненою зеленню.
