9. Баклажани з майонезом на зиму
Заготівля з майонезом – це готовий ситний салат, який можна відразу подати до столу.
Тобі знадобиться: 500 г баклажанів, 200 г цибулі, 4 зубчики часнику, 3 ст.л. майонезу, 1 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Наріж баклажани кубиком і проварити пару хвилин у киплячій воді. Подрібнити цибулю з часником і обсмажити до прозорості. Окремо обсмаж бланшовані баклажани, змішай овочі, приправ та додай майонез, а потім розклади салат по банках.
10. Заморожені баклажани на зиму
Звичайно, можна просто заморозити баклажани сирими, але наш рецепт точно тебе вразить.
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів.
Приготування:Наріж баклажани і на 2-3 хвилини опусти їх у киплячу воду, притоплюючи ложкою. Відразу ж виклади їх у холодну воду з льодом, а коли охолонуть – залиш у друшляку під пресом, доки не стіче рідина.І тільки після цього відправ їх у морозилку.
